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一
小寒—大寒
氣溫最低的月份，注意低溫和霜凍
藤椒休眠期。
做好土地整理，準備定植：新種園要打好基礎：深耕；開好排水溝；施足基肥，壘好定植堆；修建與種植規模相適應的排灌系統。
提倡二年樹適度掛果，以果抑梢，控制營養生長，減少抹芽次數涉及的勞力投入，在一定程度上也減少漬瘍病感染的機會。
防旱防寒，進行淺中耕和樹盤覆蓋。
二
立春—雨水
氣溫開始回升，常出現低溫陰雨
春芽開始萌動，根系開始生長
1、施促芽肥，以氮磷鉀配合施用。
2、春芽萌動前，新椒園定植或補植。
3、石硫合劑進行開園，抹除主干萌蘗。
4、注意觀察病蟲發生情況。如：紅蜘蛛、蚜蟲等，噴灑殺菌劑防治炭疽病、潰瘍病。
三
驚蟄—春分
氣溫回升，常有低溫陰雨
春梢生長期、開花期。
1、幼年樹施壯梢肥，以氮素為主，輪換打孔放入。
2、秋季、春季定植成活的椒樹園或補植樹，成活后施萌芽肥。
3、小樹定干。
5、做好結果樹保花保果工作。
6、防治炭疽病、潰瘍病，防治螨蟲、蚜蟲、蝸牛及地下害蟲。
四
清明—谷雨
氣溫繼續升高，常有大霧天氣。雨水漸多
根系的第一次生長高峰期，果實進入快速生長期。
1、幼年樹施壯梢肥，以復合肥為主，并噴灑根外肥，促新梢老熟。
2、繼續抹除主干和主枝上的萌芽，剪去不需要的多余枝條。小樹在60公分進行定干。
3、做好田間積水排除及防澇及草害防治工作。
4、防治紅蜘蛛、蚜蟲、和炭疽病、潰瘍病。防蝸牛等地下害蟲。
五
立夏—小滿
氣溫升高快，汛期開始
果實快速增大
1、清除雜草、小樹施肥促梢，進行定干整形。
2、疏除多余的和位置不當的芽或枝。
3、及時開溝排除積水。
4、防治紅蜘蛛、蚜蟲、蝸牛及炭疽病、潰瘍病。
5、做好采摘的組織準備工作。
六
芒種—夏至
進入高溫期，開始進入主汛期
果實進入商品采收期，根系進入第二次生長高峰期。
1、小樹施肥，結合小樹定干整形。
2、結果樹施“采果肥”保證采果后樹勢的恢復。
3、防治螨蟲、蚜蟲、蝸牛、鳳蝶和炭疽病、潰瘍病。
4、趕往采收期，進行采摘。
七
小暑—大暑
全年氣溫最高的月份，暴雨季節，主汛期
果實成熟采收期，
1、 進入采摘期，注意在天氣晴好時采收，輕采輕放，減少轉動次數。
2、 在采摘下枝時注意調整樹形和小樹整形。
3、 防治根腐病和蚧類等病蟲害。
4、 排水防澇。
八
立秋—處暑
持續高溫多雨，主汛期
枝條進入快速抽發期
5、 噴灑調節劑，結合根外追肥，促使枝梢老熟。
6、 小樹施肥促梢，定干整形。
7、 增施秋肥，注意灌水、排澇，使結果母枝快速抽發。
8、 防治蝸牛、銹病、炭疽病、潰瘍病等病蟲害。
九
白露—秋分
氣溫開始下降，進入干旱季節
結果母枝進入生長高峰。根系進入第三個生長高峰期。
1、小樹定干整形。結果樹清除多余枝條，進行壓枝。
2、噴灑調節劑，結合進行根外追肥及病蟲防治。施以有機肥或復合肥增強樹體營養。
3、注意灌水排澇。
4、注意紅蜘蛛、蚜蟲、蝸牛防治，嚴控銹病、炭疽病與潰瘍病。
十
寒露—霜降
天氣清涼，汛期結束，季節性干旱，有寒露風
結果母枝生長停滯，根系繼續生長
1、注意控氮、增鉀、控水。清除多余枝條，適當壓枝。
2、擴大樹墩，深施有機肥，準備過冬。
3、除草、松土、開挖排水溝。
4、注意紅蜘蛛、蚜蟲、蝸牛防治，嚴控銹病、炭疽病與潰瘍病。
十一
立冬—小雪
氣溫下降，寒潮開始
遲秋梢老熟，花芽形態分化期
1、石硫合劑清園，樹干刷白，清理地內殘枝及雜草。
2、椒園開溝排濕，修建排灌系統，地邊清雜。
3、注意紅蜘蛛、蚜蟲防治，嚴控銹病。
十二
大雪—冬至
氣溫繼續下降甚至出現霜凍天氣
相對休眠，花芽形態分化繼續
1、石硫合劑清園，樹干刷白，清理地內殘枝及雜草。
2、壘土或覆蓋樹盤，保溫過冬。
3、椒園開溝排濕，修建排灌系統，地邊清雜。
藤椒樹整形修剪；
一年生小樹定干：新栽植藤椒在60公分時進行斷尖，下部40公分作為主干，清除生長的枝條。上部20公分為整形帶，預留3－4個枝條，培養為骨干枝。
二年生樹整形：對整形帶上預留的枝條在35－40公分時進行短剪，作為骨干枝。選留分枝角度均勻的三主枝作為永久性骨干枝。
三年生樹修剪：對骨干枝上萌生的枝條，為二級側枝，在6－7月結合采果進行修剪，在枝條基部10－15公分進行短剪。
三年以上結果樹修剪：結合采用大枝修剪技術進行采果時，在二級側枝上從基部5－10公分處進行剪截，當年從二級側枝上萌發的枝條為第二年的結果母枝。
對椒樹的整形修剪可結合撐、拉、吊等措施對不理想的枝條進行調整。
因藤椒樹為喜光樹種，理想的樹形為開心形，三個永久性固定骨干枝，10－15個個二級側枝，30－75個結果母枝，可使每株基本產量產達到9－20斤，畝產可達900－1800斤。
結果大樹修剪 以防止外強內弱，結果部位外移為重點。骨干枝的背下、兩側枝應盡量保留，控制直立，鞏固兩側結果枝適當短留，并留出預備枝，衰弱枝組及時回縮更新。
